『函館を握る』の意気込みで毎日寿司と真剣勝負。取れたての豊富な種類の魚介ネタ。炊きたてのご飯を人肌の温度で握ったシャリ。この2つの特徴を併せ持った「にぎり」。旬のネタを大きめに、シャリを小ぶりに仕上げた函太郎バランスが光ります。気軽にお好みを注文できる笑顔と活気のある接客も評判です。


宇賀浦本店

五稜郭公園店

上磯店

江戸前寿司の起源といえば屋台寿司です。その伝統を受け継ぐ立ち食い寿司を函太郎らしく表現します。しゃきっと清潔で明るい店内、北海道直送ネタ、函館の新鮮魚介、職人の粋、明朗なやりとり。伝統と現代、そして北海道を融合させた日本が誇る立喰い寿司店を目指しています。一号店は日本の中心・関東のど真ん中=東京駅。地下飲食店街「東京駅一番街 にっぽんグルメ街道」にて、北海道プライドを背負って日々勝負しています。

五稜郭の堀に面した落ち着きある佇まい。格別のひとときをお過ごしいただけます。庭園を眺めながら海の幸を堪能して頂ける会席膳。話の風情が心地よい気軽な回転寿司。宴会、お祝い、法事、接待、お食事会など様々にご利用いただけます。個室で寿司会席を楽しむ贅沢と、気軽に回転寿司を味わう喜びをご提供します。

雄大な自然が広がるルスツ村で、地元産中心の厳選した餌や、羊蹄山の水脈から湧き出すきれいで美味しい水を与えて丹精込めて育てた留寿都ポーク。ネタの新鮮さにこだわり、熟練の職人が、ごま油を配合した香りのいい揚げ油で仕上げる絶品の天ぷら。いつもの食事から、会食や宴会。あらゆる年代がくつろげ、楽しめる空間。味はもちろん、安心・安全、心地よい空間。数々のこだわりが詰まった「華な美」だけの時間をぜひ。